За период, когда страна готовилась к знаковым спортивным событиям – чемпионату мира по футболу 2014 года и Олимпиаде, существенно повысились цены на еду в Бразилии, в Рио-де-Жанейро. 2018 год не стал исключением, и современная Бразилия – это не только самое крупное государство Латинской Америки, но и страна, жить в которой дорого. Между тем, сюда приезжают ежегодно миллионы туристов из разных стран, причем одинаково комфортно здесь людям с разными финансовыми возможностями. Среди отдыхающих много бюджетных туристов, хотя и богатые европейские туристы – далеко не редкость.
Особенности местной кухни
Каждый приезжает в Бразилию для реализации собственных планов – одни ценят качественный пляжный отдых, других привлекает возможность посетить самое бесподобное шоу – бразильский карнавал, в любом случае здесь будет интересно. Если вы также хотите познакомиться с культурой этой уникальной страны, не обходите внимание местную кухню. За годы своего существования страна несколько раз была завоевана, она долгое время была португальской колонией, сюда привозили рабов из Африки, переселялись массово жители европейских стран, что отразилось на составе и особенностях местной кухни.
Бразильская кухня представляет собой синтез кухни местных индейцев, населявших страну до прихода колонизаторов, португальской и африканской кухонь, прослеживаются также элементы присутствия французской кухни, благодаря чему она выглядит ярко и привлекательно. Между тем, говорить об особенностях кухни такой большой страны сложно, так как она отличается в разных регионах, но есть блюда, которые стоит попробовать, в каком бы районе страны вы не находились. Особой популярностью пользуется фейжоада – блюдо на основе риса, свинины, копченой колбасы, сушеного мяса и черной фасоли.
Рекомендуем попробовать также жареную говядину с томатным соусом (шураско), обжаренную на оливковом масле свинину (ломбо де порко), ароматную утку, сваренную в остром соусе из кассавы (пато но тукупи). Несмотря на близость океана, мясо является более популярным, чем рыба и морепродукты, хотя в некоторых районах они занимают в рационе главное место. Не откажитесь от предложения попробовать жареную рыбу с моллюсками в тесте (фригидейра), нежнейший пудинг из мяса раков и крабов (итапоа), креветки с перцем каруру. Предложат вам, вероятно, также мясо аллигатора (жакаре), другие экзотические блюда, включая супы, которые не имеют особой популярности у местных жителей.
Где можно поесть и сколько стоит еда в Бразилии
Как мы уже говорили, в страну приезжает огромное количество туристов, а это означает, что туристическая отрасль развита здесь идеально. Между тем, цены на еду в Бразилии 2018 могут сильно отличаться, в зависимости от выбранного вами района. Естественно, он несколько дороже в Бразилии (столица государства), особенно дорого жить также в Рио, Сан-Паулу и других крупных мегаполисах, дешевле обойдется проживание и питание в небольших населенных пунктах, также разнятся цены в центре мегаполиса и на его окраине, на первой береговой линии и на некотором удалении от океанских пляжей.
Прежде чем говорить о том, сколько стоит еда в Бразилии в 2018 году, стоит рассмотреть особенности местных заведений общественно питания и цены на продукты в супермаркетах и на рынках. Вы можете пойти по пути многих туристов предпочитающих быстрое питание, но лучше, все же, попробовать местные деликатесы, в тех же фаст-фудах с местным колоритом «Селфи» питаться дешевле, чем в Макдональдсе. В «Селфи» вам предложат вкусную еду и всего за 2-2,5 доллара, в то время как стандартный набор блюд в Макдаке обойдется в 3,5-4 доллара.
Если вы не приемлете быстрое и не самое здоровое питание, обратите внимание на местные мясные ресторанчики, предлагающие многообразие мясных блюд, приготовленных на гриле. Любители мяса оценят тот факт, что его подают здесь, как правило, большими кусками, что позволяет насладиться настоящим вкусом говядины или свинины. Большой популярность среди туристов пользуются заведения Buffet per kilo, где еда покупается на вынос, а оплачивается она в зависимости от стоимости килограмма.
Есть в стране и специальные заведения, имеющие большое сходство со шведским столом. Речь идет о местной знаменитости – родизио, где оплата производится на входе. Получив такой своеобразный абонемент, вы можете кушать столько, сколько сможете, но не забудьте о том, что излишества вредят. Стоит такое удовольствие всего 7-8 долларов. Можете также посетить обычное кафе или ресторан среднего класса, где стоимость обеда без выпивки составит 10-11$, а если вы дополнительно закажите алкоголь, придется заплатить уже 20-25$ за двоих, что не много, учитывая качество обслуживание и отличные вкусовые качества продуктов.
Питание в Рио-Де-Жанейро. Отличия есть?
Для многих Бразилия ассоциируется с Рио-де-Жанейро – несбывшейся мечтой Остапа Бендера, города карнавалов и других увеселительных мероприятий. Естественно, цены на еду в Рио-де-Жанейро отличаются от расценок в других населенных пунктах страны. Есть различия в ценах также, в зависимости от расположения заведения относительно туристических маршрутов. Если вам удастся найти кафе для местных на окраине города, можете сэкономить до 50% средств.
Что касается центра города, то найти хорошее заведение здесь вообще не проблема. Так, недалеко от набережной Av Atlantico находится своеобразная «пирожковая», где вам подадут пирожки, причем поражает не только доступная цена, но и их содержимое – вряд ли в пирожковой на Невском проспекте в Питере вы сможете найти пирожки с креветками, к примеру. И 20-30 видов свежевыжатых соков, приготовленных из экзотических амазонских фруктов, вам тоже вряд ли предложат. Здесь же вам предложат более сложные блюда и пиво, а средняя стоимость обеда составляет 6-7 долларов, и таких заведений в городе достаточно.
Побывать в Рио и не посетить шураскарии, где мясо готовят на углях, — это настоящее преступление. Мясо и салаты продаются на вес, есть здесь также блюда из морепродуктов, но стоит знать, что все продукты имеют свою цену, а мясо, салаты и набор из суши-бара взвешиваются отдельно. Вы можете поступить еще проще – готовить еду самостоятельно, но для этого придется изучить, сколько стоит еда в Рио-де-Жанейро в 2018 году супермаркетах, которые придется периодически посещать.
Цены здесь, несмотря на представление о Бразилии, как о дорогой стране, прямо скажем, демократические. Килограмм свинины можно купить за 2-2,5$, при этом куриная грудка будет стоить дороже – 3,5-4$ за килограмм. Это же касается и популярной в стране говядины, которая стоит еще дороже, но она всегда свежая, особенно если вы покупаете ее на рынке или в крупных супермаркетах, где качеству уделяют особое внимание. Примерно 1,5$ стоит десяток яиц и булка свежего хлеба, сыр от местных сыроделов обойдется в 7-8v за килограмм, а бутылочку вина на ужин вы можете купить за 6-7 «зеленых». Порадуют цены и любителей пива – 80 центов за бутылку, это точно не дорого.
