Медицина сегодня находится во многих странах на высоком уровне, но стоимость услуг специалистов и ценники в аптеках на медикаменты часто пугают. По этой причине многие люди отказываются от традиционной медицины и лечатся народными средствами, которые растут, в буквальном смысле, под ногами. Сегодня нам бы хотелось поговорить о пользе овощей и корнеплодов, и ответить на вопрос, что полезнее лук или чеснок при болезни. Овощи эти очень востребованы в кулинарии – редкие блюда обходятся без их присутствия, их также можно найти «в аптечке» народных целителей.
Сравнительный анализ
Человечество постоянно находится в поисках «эликсира здоровья», но до сих пор стопроцентного средства, способного излечить все болезни, не найдено, и вряд ли такое средство найдут в ближайшее время. Между тем есть в природе настоящие природные «целители», пользу которых сложно недооценивать. Речь идет о представителях овощных культур и гордости наших огородников, и даже учитывая их большую пользу, мы постараемся ответить, что полезнее чеснок или лук при болезни, хотя сделать это будет непросто, учитывая пользу для организма человека обоих испытуемых.
Витаминный и минеральный состав
В первую очередь, говоря о полезных свойствах того или иного продукта, мы вспоминаем химию и обращаем внимание на его состав. Интересует нас, прежде всего, присутствие и ассортимент витаминов и минеральных веществ, а по этому показателю сравнивать лук и чеснок очень сложно, учитывая богатый состав и сходство по содержанию некоторых полезных веществ. Начнем с витаминов. Хотя многие считают, что чеснок в этом отношении является безусловным лидером, присутствие в луке (особенно в зеленых побегах) такого важного витамина, как аскорбиновая кислота, говорит о многом. Достаточно сказать, что всего в 100 граммах зеленого лука содержится дневная доза витамина C. Содержатся в лучке также большое количество некоторых витаминов группы B (токоферол, холин и рибофлавин), никотиновая кислота и каротин.
Что касается второго испытуемого, то чеснок также является хорошим источником витамина C, доказано также, что в нем содержится большее количество витаминов группы B, витамины D и никотиновая кислота. Это также хорошее средство для лечения и профилактики простудных заболеваний, но этот овощ имеет больше противопоказаний, чем лук, поэтому последний используют чаще, хотя каждый человек решает этот вопрос по-своему. Что касается минерального состава, то здесь сравнивать особенно сложно, так как в обоих овощах содержится достаточное количество самых востребованных макро- и микроэлементов – железа, кальция, калия, магния и многих других.
Бактерицидные свойства
Учитывая такой многообразный состав, несложно предположить, насколько полезными являются овощи для организма человека. В данном случае отдельно хотелось бы остановиться на бактерицидных свойствах: в репчатом луке особого внимания в этом отношении заслуживает наличие в составе фитонцидов, способных не только убивать вирусы гриппа, но и справляться с более серьезными бактериями – стрептококками, дизентерийной палочкой и бактериями, вызывающими появление туберкулеза. Что касается чеснока, то особого внимания заслуживает высокий процент не менее полезного вещества – аллицина.
Польза при лечении других заболеваний
Известно также, что чеснок заставляет эффективно работать сердце, повышая силу сокращения сердечной мышцы, его также используют при лечении заболеваний верхних дыхательных путей, это хорошее противоопухолевое средство, стимулятор иммунитета и возбуждающее средство, полезное, как мужчинам, так и женщинам. В то же самое время луковый сок незаменим при лечении ангины, лук используют также при лечении ангины и заболеваниях сердца, он также может выводить из организма токсины и вредный холестерин. Как видите, дать однозначный ответ на вопрос, что полезнее чеснок или лук при болезнях сложно, а решать вам, посоветовавшись предварительно со специалистами.
