Слово «чечевица» вошло в лексикон россиян совсем недавно. Поэтому, многие граждане РФ имеют смутное представление о том, что за продукт «чечевица», какие его полезные качества. А те россияне, которые знают что такое «чечевица» решают дилемму: что полезнее горох или чечевица.
Полезные свойства чечевицы
В 100 г чечевицы содержится:
- 310 ккал;
- Белков – 25;
- Жиров – 1,1;
- Углеводов – 54;
- Клетчатки – 3,7;
- Золы – 2,5;
- Витамин А (бета – каротин) – 0,03 мг;
- Витамин В1 (тиамин) – 0,5 мг;
- Рибофлавин (витамин В3) – 0,2 мг;
- Фолиевая кислота (витамин В 9) – 100 мкг;
- Токоферол (витамин Е) – 0,5 мг.
В чечевице также содержатся следующие макроэлементы, необходимые для правильного биохимического процесса:
- Калий – 670 мг;
- Фосфор – 390 мг;
- Натрий – 55 мг;
- Кальций – 80 мг;
- Магний – 80 мг;
- Хлор – 75 мг.
В чечевице находятся также полезные микроэлементы:
- Хром – 10,8 мкг;
- Железо – 11,8 мг;
- Кобальт – 11,5 мкг;
- Марганец – 1,2 мг;
- Молибден – 75 мкг;
- Никель – 161 мкг;
- Бор – 610 мкг;
- Йод – 3,5 мкг;
- Кремний – 8 мкг;
- Медь – 0,66 мг;
- Цинк – 2,4 мг;
- Фтор 25 мкг.
Входящие в состав чечевицы изофлавоны положительно воздействуют на состояние кожи и работу сердечнососудистой системы человека.
В 200 граммах данного продукта содержится дневная норма железа и фолиевой кислоты, которые необходимы человеческому организму для нормального функционирования.
Полезные свойства гороха
Мало найдется россиян, которые в начале лета не кушали молодой сладкий горох. Люди подсознательно «тянутся» к продуктам, которые полезные в данный момент.
В 100 г гороха находится:
- От 55 (в диетическом) до 298 ккал;
- Белков – 21;
- Жиров – 2:
- Углеводов – 54;
- Клетчатки – 12;
- Золы – 0,9.
- Крахмал – 39,6;
- Железа – 8 мг.
В данной статье нет смысла перечислять все микро- и макроэлементы, которые находятся в горохе. Можно только констатировать, что в горохе больше клетчатки.
Данное вещество отвечает за выведение из организма человека «пищевого мусора», который скапливается на ворсинках ЖКТ, нормализует уровень сахара в крови, способствует нормализации обменных процессов.
Чтобы сделать правильный вывод в вопросе: «Что полезнее горох или чечевица» необходимо обратить внимание на количество в продуктах микроэлемента «железо». Данный микроэлемент участвует в образовании гемоглобина, значительно улучшает работу головного мозга, участвует в синтезе гормонов щитовидной железы.
Впечатляет важность микроэлемента «железо»!
В чечевице находится 11,8 мг этого микроэлемента, а в горохе – «только» 8 мг. То есть, в чечевице его на 50% больше, чем в горохе.
Людям, в организме которых не хватает микроэлемента «железо» надо кушать чечевицу, а не горох. Правда, нужно учитывать тот факт, что стоимость «заграничного» продукта в несколько раз выше, чем стоимость «родного» гороха.
Многие люди не употребляют бобовые продукты, в том числе горох/чечевицу, из – за того, что они способствуют вздутию живота и всем негативным ощущениям, с этим явлением связанным.
Молодой горох практически не способствует образованию газов в организме, а более «старые» бобовые нужно просто на несколько часов класть в воду. Такой процесс ускоряет приготовления бобовых и убирает все нежелательные явления после приема данного вида продуктов.
Нужно учесть еще тот факт, что наиболее полезными продуктами для организма людей являются овощи/фрукты, выращенные в данном регионе. Это называется «районированные продукты».
Надеемся, мы помогли вам сделать правильный вывод в вопросе: «Что полезнее горох или чечевица?».
Будьте здоровы всегда и во всем.
