Нам часто приходится сравнивать вещи, несравнимые, в принципе, но иногда выбор надо делать и даже из не самых лучших продуктов мы выбираем лучшие. Именно поэтому мы и хотим сегодня провести сравнительный анализ и понять, что полезнее цукаты или конфеты. Несмотря на то, что многие сегодня, боясь за свое здоровье и фигуру, отказаться от потребления сладостей и выпечки, но иногда, все же, хочется побаловать себя любимого чем-нибудь сладеньким. Вот и тянется рука за конфеткой или шоколадкой, хотя не менее вкусными являются цукаты, не говоря уже о том, что в природе существует много фруктов и ягод, способных заменить сладости в свежем виде.
Поговорим о сухих фруктах и овощах
Последнее время мы стали более переборчивыми в еде, причем все чаще мы едим не для того, чтобы насытить организм, а получить удовольствие. Это нужно для выработки гормона счастья, без которого жить ой как сложно, но так ли полезны продукты, которые мы выбираем для этого. Достаточно рассмотреть, к примеру, состав и свойства цукатов – высушенных с большим добавлением сахара фруктов и овощей, привлекающих своим ароматом и неповторимым внешним видом. Учитывая наличие в них природных компонентов, имеющим в своем составе витамины и полезные минералы, вопрос, что полезнее конфеты или цукаты, казалось бы, можно считать закрытым, но не все так просто.
О том, что при изготовлении сладких сухофруктов используется большое количество сахара, вы уже слышали, а это означает, что продукт этот калорийный, и явно противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом. Это касается не только цукатов, произведенных промышленным способом, но и домашнего «натурпродукта». С другой стороны, стоит отметить, что несмотря на большие потери ценных веществ, в них, все же, содержится большое количество витаминов, включая аскорбиновую кислоту, витамин A и другие вещества витаминной группы. Другой вопрос, в каком количестве.
В процессе приготовления доля витаминов, естественно, сокращается существенно, но зато на их место приходят другие вещества, назвать которые полезными язык не поворачивается. Речь идет о пищевых добавках: красителях, консервантах и усилителях вкуса. Посмотрев на прилавок, где выложены цукатики, поражаешься разнообразию цветов и ароматов, при этом мы сразу понимаем, что натуральные овощи и фрукты после сушки не могут выглядеть и пахнуть идеально – лучше, чем «первоисточник». Понимаем, но покупаем, причем часто даем их детям, считая, что поступаем правильно.
Что можно сказать о конфетах
Возможно, заменяя конфетки и другие сладости «безобидными» цукатиками, мы и поступаем правильно, так как говорить о полезных свойствах конфет еще сложнее. Мало того, что в них много сахара, последнее время производители не брезгуют добавлением в них дешевого пальмового масла, о «пользе» которого уже сказано достаточно. Естественно, некоторая доля полезных веществ, включая незаменимые макро- и микроэлементы, в конфетах присутствует, но стоит ли это того, и что полезнее цукаты или конфеты.
Если вы, все-таки, не можете отказаться от сладкого, то отдайте предпочтение фруктам и овощам, но при покупке тех же сухофруктов будьте осторожны, так как бесценный, но, к сожалению, дорогой, «натурпродукт», часто заменяется более доступным сырьем, не имеющим никакого отношения к фруктам и овощам. К тому же даже они имеют разную степень полезности и содержат различное количество полезных веществ.
