Что полезнее треска или судак

В рыбном отделе супермаркетов и специализированных магазинах, буквально, глаза разбегаются от разнообразия представителей ихтиофауны и морепродуктов. В их числе, как наши «старые знакомые», так и экзотические сорта, обитающие в наших водоемах, и завезенные издалека. В их числе особого внимания заслуживает рыба семейства окуневых и тресковых, которые занимают большую часть прилавка. В этой связи хотелось бы поговорить о том, что полезнее треска или судак. Они отличаются внешне, имеют различия во вкусе, но заслуживают особого к себе отношения.

Ареал распространения и главные различия

В пресных водоемах Восточной Европы и Азии водится судак – уникальный представитель семейства окуневых. Этот хищник, охота на которого превращается в увлекательное занятие, часто весит более 15 килограммов и достигает в длину полутора метров и более, но выловить такой трофей – большая удача, так что чаще всего в садок рыбака попадают особи на 3-4 килограмма. Что касается трески, то ареал ее распространения – это Тихий океан и северная часть Атлантики. Некоторые особи достигают двухметровой длины, а в сети рыболовов попадают обычно рыбины куда менее скромных размеров. Сказать однозначно, что лучше треска или судак, сложно, хотя они отличаются сильно даже внешне.

Что полезнее треска или судак

Треска имеет удлиненное тело, а ее спина покрыта многочисленными коричневатыми пятнами, цвет ее может варьироваться от желто-оливкового до бурого. Судак выглядит более «презентабельно» — хищник также имеет вытянутое тело серо-зеленого цвета, при этом брюхо его полностью белое, а по туловищу проходит несколько вертикальных полос. Отличается и внешний вид плавников, поэтому спутать его с треской проблематично, причем в любом виде. Остается выяснить лишь, что полезнее и вкуснее.

Состав и полезные свойства

Рыба является незаменимой в рационе любого человека, особенно если речь идет о людях с ослабленным иммунитетом и тех, кто привык считать калории. Дело в том, что оба испытуемых – идеальный вариант для организации диетического питания, и в этом отношении сказать, что полезнее судак или треска, сложно. Все зависит от способа приготовления и продуктов, используемых дополнительно. Главным достоинством каждой из них является наличие белка, который хорошо усваивается организмом, особого внимания заслуживают также полиненасыщенные жирные кислот Омега 3 и Омега 6, по количеству которых, к слову, судак выигрывает. Это еще один аргумент для тех, кого интересует, что лучше.

Что полезнее треска или судак

Сложно сравнивать витаминный состав рыбы, так как в данном случае это целый комплекс витаминов группы B, ретинол, аскорбиновая и никотиновая кислота, витамины D, E и многие другие. Богат и минеральный состав наших испытуемых, а это незаменимые йод, фосфор, железо, кальций, калий, медь, кобальт, молибден и многие другие. Чтобы понять, что полезнее, надо провести тщательный анализ, но и без того понятно, что включать в рацион питания нашу рыбу можно и даже нужно, особенно учитывая тот факт, что у них, практически, нет противопоказаний к потреблению. Если вы хотите знать, что вкуснее, доверяйте своим вкусовым ощущениям. Хотя многие опрошенные говорят о том, что судак лучше, не стоит воспринимать это буквально, так как вкусы у всех разные, да и от повара зависит много.

Загрузить еще статей по теме
Комментарии закрыты

Смотрите также

Цены на питание в Абхазии в 2018 году

Очень много разговоров сегодня ведется относительно того, насколько Абхазия самостоятельна…