Потребление кофе и кофейных напитков – это не только возможность взбодриться, но и часть культуры многих народов. Многие из нас именно так начинают утро, хотя мало кто может дать ответ на то, чем отличается и что полезнее латте или капучино. На самом деле напитки эти имеют большую разницу, как по составу, так и по способу приготовления. В чем же заключаются различия, и как готовится это ароматное питье, мы сейчас поможем разобраться.
Состав и способ приготовления
Еще не так давно выпить чашечку ароматного кофе можно было в кафе или дома, хотя купить его было довольно проблематично. Сегодня в каждом торговом центре, на улице и, тем более, заведениях общественного питания, стоят автоматы и предлагают свои шедевры баристы, которые точно знают, что лучше, латте и капучино. К слову если вы хотите отведать настоящий кофейный напиток, приготовленный с соблюдением технологии, не покупайте их в автомате, и проходите мимо дешевых предложений, так как они далеки от традиционных рецептов. Не найдете вы в них также ничего полезного.
Прежде чем говорить о том, что вкуснее, стоит посмотреть на их состав и способ приготовления. Каждый из них, естественно, содержит в себе главный ингредиент – кофе, но на этом сходство в составе заканчивается. Различаются даже сами определения – если латте можно назвать многослойным кофейным коктейлем, то капучино – это разновидность кофе. Об этом говорит и технология приготовления первого — это взбитое молоко, в которое добавляется эспрессо. В результате такой процедуры получается многослойная ароматная масса с неповторимым вкусом и ароматом, покрытая слоем мягкой воздушной пенки. Что касается второго, то это хороший кофе, скрытый под слоем густой пены, на которой спокойно может держаться чайная ложка.
Как видите, разница между напитками очевидная, поэтому говорить, что лучше капучино или латте, сложно, к тому же все зависит от мастерства бариста или особенностей рецепта, а их существует несколько. Различаются, частности, пропорции основных ингредиентов, хотя классика латте – это две части взбитого молока на одну часть эспрессо. Во втором случае молоко отсутствует, а это означает, что стоит поговорить также о том, что полезнее, ведь известно, что молоко обладает массой полезных свойств, чего не скажешь о главной составляющей. Противопоказаний к его потреблению достаточно.
Польза и вред
Говорить о том, что вкуснее из двух абсолютно разных продуктов, сложно, тем более что о вкусах не принято спорить, но всегда можно посмотреть с другой стороны, и понять, что полезнее. Молоко содержит огромное количество полезных веществ, включая витамины, микро- и макроэлементы. Вероятней всего, молочно-кофейный коктейль лучше подойдет людям, страдающим повышенным давлением, а если вы хотите взбодриться и особых проблем со здоровьем не имеете, кофейно-пенный напиток подойдет лучше. Что касается вкусовых качеств, считается, что латте вкуснее, так как имеет нежный вкус, нам же сложно что-либо советовать, но вы должны обязательно попробовать эти замечательные напитки.
