Помните, с каким пренебрежением относился один из героев детектива Шерлока Холмса к овсяной каше. Привыкший к обильному завтраку, он недооценивал этот продукт, а зря. Дело в том, что овсянка – любимый завтра многих англичан, благотворно сказывается на работоспособности и жизнедеятельности человека, хотя многие жители Великобритании тоже привыкли завтракать иначе – в стандартный английский завтрак входит яичница, бекон, жареные сосиски, фасоль, овощи, гренки и масло – согласитесь, что это несколько отличается о нашем представлении завтрака чопорных англичан. Наши люди, между тем, любят овсянку в разном виде, но часто задаются вопросом, что полезнее: геркулес или овсяные хлопья.

Полезные свойства овсянки

hercules2

Овес – популярная культура, возделывать которую на Руси стали достаточно давно, при этом ценятся издавна не только вкусовые качества овсяной каши, но и ее целебные свойства. Стоит отметить, что овсянка содержит большое количество клетчатки, поэтому благотворным образом действует на кишечник, очищая его. Содержится в ней также большое количество витаминов, включая некоторые витамины B, витамины A и E. Богат также минеральный состав злака, а в овсе содержатся в достаточном количестве калий, магний, цинк, фосфор, другие макро- и микроэлементы. Каша улучшает работу печени и почек, она очищает кровь и выводит из организма вредный холестерин.

Варится каши из необработанного овса долго, поэтому сегодня на это не всегда есть время. На помощь человеку пришли современные технологии обработки зерен овса, в результате чего приготовление каши занимает всего несколько минут. С появлением овсяных хлопьев и Геркулеса, а именно о них мы хотим рассказать, начался бум потребления овсянки – их с удовольствием ели утром и перед сном, в чистом виде или с добавлением фруктов и ягод. Но так ли они полезны – вопрос, которым задаются многие ценители здорового образа жизни.

Овсяные хлопья и геркулес: польза и вред

Bowl of oatmeal porridge, topped with fresh blueberries and yogurt. Healthy, delicious variation of a traditional Scottish breakfast.

Одновременно с появлением овсяных хлопьев появился и Геркулес – аналогичный продукт, пользующийся огромной популярностью. Связана такая популярность, как оказалась, не с полезными свойствами продукта, а со скоростью приготовления – для приготовления каши Геркулес достаточно залить кипятком и немного подождать. Что касается овсяных хлопьев, то некоторые из них надо кипятить на протяжение нескольких минут. Специалисты утверждают, что чем дольше надо кипятить хлопья, тем они полезней.

Однозначно ответить на вопрос, что полезнее овсяные хлопья или Геркулес, сложно, так как продукт с таким мощным названием – не что иное, как те же самые хлопья, но имеющие дополнительную обработку. Некоторые отличия есть во внешнем виде и в содержании полезных веществ. Овсяная крупа только очищается от шелухи и готовится без дополнительной обработки, чего не скажешь о хлопьях, которые пропариваются и приплющиваются. Полученные тонкие пластины быстро варятся, но полезные свойства найти в них уже куда сложнее.

Давая ответ на вопрос, что полезнее Геркулес или овсяные хлопья, стоит понять, что при пропаривании и расплющивании зерен овса они теряют большую часть полезных свойств. Покупая хлопья, смотрите на время их приготовления – так вы сможете выбрать продукт, который готовится быстро и содержит одновременно достаточное количество полезных веществ.

Загрузить еще статей по теме
Комментарии закрыты

Смотрите также

Цены на питание в Абхазии в 2018 году

Очень много разговоров сегодня ведется относительно того, насколько Абхазия самостоятельна…